Spezifikationen für Bio-Walnusskerne (helle Hälften)

Produktbeschreibung:
Walnusskerne, die in zwei mehr oder weniger gleich große und unbeschädigte Teile geteilt sind, von heller Farbe.
Als „Hälften“ gelten Kerne, bei denen mindestens 7/8 des Kerns unversehrt sind und ihre charakteristische Form behalten.
Eine Partie „Bio-Walnusskerne (Hälften)“ bezeichnet eine Charge, bei der mindestens 75 % der Gesamtmenge aus Hälften bestehen; der verbleibende Anteil besteht aus großen Stücken.

Handelsbezeichnung: Bio-Walnusskerne (Hälften)
Ursprungsland: Moldau
Technologischer Prozess: Ernte, Reinigung von Verunreinigungen und Aussortieren grober Mängel, Trocknung, Kalibrierung, mechanisches Spalten, optische und manuelle Sortierung, Verpackung
Verwendungszweck: Zum direkten Verzehr oder zur Mischung mit anderen Produkten für den direkten Verzehr ohne weitere Verarbeitung bestimmt
Zusammensetzung: 100 % Walnuss

Spezifikationen:

Homogenität:
Der Inhalt jeder Verpackung muss einheitlich sein und ausschließlich Walnusskerne gleichen Ursprungs, gleicher Qualität, Größe (falls kalibriert) und Sorte (falls angegeben) enthalten.

Verarbeitung:
Mechanisch und manuell

Aussehen:
Der Kern ist normal entwickelt, frei von übermäßiger äußerer Feuchtigkeit, sauber und gleichmäßig in der Farbe.

Geruch und Geschmack:
Typisch für Walnusskerne, nicht ranzig, ohne fremden Geruch und/oder Geschmack.

Farbe:
Hell, mindestens 90 %